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per preservare al massimo la freschezza del frutto e la tipicità del terroir
accompagnato da eleganti note speziate di pepe nero
un’altra in botti di rovere da 500 litri
Le uve sono state raccolte in cassette e trasportate in cantina in veicoli refrigerati per preservarne l'integrità
Vin Santo Serelle Chianti DOC Paese-Cuba per preservare al massimo laVin Santo Serelle Chianti DOC un vino dolce che racchiude tutta l'essenza della tradizione toscana. Solo le uve pi sane e mature vengono selezionate per la produzione di questo pregiato Vin Santo. Le uve vengono raccolte insieme a un piccolo tralcio e appese nelle vinsantaie, ambienti appositamente ventilati che consentono un lento e naturale processo di appassimento. A dicembre, quando le uve hanno raggiunto la giusta concentrazione di zuccheri,
