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Distillato duevolte in alambicchi di rame
Le uve sono sottoposte a una pressatura delicata per ottenere la separazione del solo succo a corsa libera che fermenta nei serbatoi in acciaio inossidabile controllato dal calore
insalate con prosciutto di parma e olive
Sapore: floreale all’ingresso per cedere il passo a note aforistiche e persistenti al palato
Revi' Trento Doc Brut 2017 Gin Distillato duevolte in alambicchi diTrento DOC Brut Millesimato 2017 Rev Dopo la vendemmia, in cui la raccolta e selezione delle uve, avviene unicamente in manuale delle uve, segue l'affinamento: sui lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi. La cantina nasce nel 1982. ad Aldeno, in provincia di Trento, per volere di Paolo Malfer, che dopo anni di verifiche e prove con cui ha perfezionato le tecniche di produzione studiate sui libri di scuola, decide di fondare Rev, azienda vinicola che
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