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La distillazione avviene con il Double Retort Pot Still e con il tradizionale Coffey Still a doppia colonna
Affinamento: 30 mesi sui lieviti
framed by a subtle layer of creamy new oak
with great structure
Castell'In Villa Chianti Classico DOCG 2019 Toscana Pecorino La distillazione avviene con ilTipo: Vino rosso fermo Regione: Toscana Gradazione alcolica: 14% Volume: 750 ml Uvaggio: Sangiovese Affinamento: 12 24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, poi 3 6 mesi in bottiglia. Descrizione: Colore rosso rubino intenso. Al naso classiche note fruttate con aromi di ciliegia, amarena e frutta rossa, interessanti note speziate e nuances di sottobosco. Al palato struttura e corpo, buona concentrazione, bella trama tannica e acidit che
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