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ravioli di brasato o lasagne al forno
Trebbiano in purezza
Il tannino è sottile e levigato
1 mese in cemento
Funambol 2020 - Podere Sottoilnoce Aglianicone ravioli di brasato o lasagneIl Funambol un omaggio a un vitigno storico del territorio modenese, il Trebbiano di Spagna, qui vinificato in purezza. Max Brondolo (Podere Sottoilnoce) lo interpreta con il suo stile inconfondibile: un rifermentato in bottiglia che sfida le convenzioni. un vino che danza tra aromaticit e freschezza tagliente, prodotto seguendo i ritmi della natura in agricoltura biodinamica, senza alcuna filtrazione n aggiunta di solfiti. Un bianco frizzante che
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